Familie Grier, die aus Südafrika stammt, war von den Möglichkeiten, die das Roussillon ihnen bot, fasziniert. Sie kauften ein großes Weingut um die Stadt Saint Paul de Fenouillet, 50 Kilometer von Perpignan entfernt. Ich war erstaunt, als ich auf der Straße aus Maury ein kleines Gebäude sah und sich dieser als Verkostungsraum der Domaine entpuppte. Der ganze Weinkeller mit den Fässern und Stahltanks ist darunter, als wäre er in den Berg gehauen worden, außergewöhnlich. Die Region verfügt über sehr alten Rebenbestand, der volle Rotweine ergibt. Die Böden sind zum größten Teil aus grauem Schiefer, vermischt mit Mergel, auf einer Höhe von 300 Metern, was das Rebgut voll ausreifen lässt. Hier entstehen charakterstarke Weine, die einige Jahre zur Reifung benötigen. Immer mehr entwickelt sich die Domaine Grier zu einer festen Größe im Roussilon.