Wenn man diese Domaine besucht, spürt man die Verbundenheit des Winzerpaares Philippe und Maguy Chabbert mit ihrer wunderbaren Landschaft. Die Montagne Noire, in der Nähe des Weindorfs Livnier, ist eine der besten Lagen in der Appellation Minervois. Die Landschaft der Montagne Noire wird durchströmt von feinen Düften nach Wildkräutern und Thymian in einer Garrigue-Landschaft, die von Pinien und Eichenwäldern umzäunt wird. Diese Landschaft verleiht den Weinen dieser Region die typische Charakterstärke und den vollen Geschmack. Die Chabberts machen bodenständige Weine, sie kommen ohne neumodische Kellertechik und ohne großartige Anpreisung ihrer Weine aus. In den letzten Jahren hat die Fachpresse in Frankreich dieses Weingut entdeckt, da die Qualität der Weine im Aufwind ist.