Das Familienweingut Villeneuve wird von Frau Anne-Lise Fraisse geleitet. Die Domaine ist außerhalb des kleinen Dorfs Claret ansässig, in der Weinregion Pic Saint Loup. Dieser Bereich wird als die beste Lage im Languedoc angepriesen. Das Besondere am Mikroklima dieser Region ist die Feuchtigkeit durch die Flora und Fauna. Die Trauben können schön ausreifen und ergeben ausgeglichene Weine. In dieser Domaine werden alle Weine mit der "macération carbonique" hergestellt: Die geernteten Trauben kommen ohne gepresst zu werden in die Stahltanks und werden dort unter Kohlensäure gesetzt. Mit der Zeit platzen die Trauben auf. Dadurch entstehen Weine mit fruchtigen Anteilen und weniger Tannin. Alle Weine, die ich probieren durfte, waren von unglaublicher Weichheit, die ich nicht erwartet hatte. Weine die Spaß machen.