Bei nur 26 hl werden die Trauben per Hand geerntet und beschädigte Beeren werden bei der Selektion entfernt. Die Vinifzierung erfolgt ohne chemische Keulen und es wird versucht, so wenig wie möglich in den Wein einzugreifen. Dieser sinnliche und elegante reine Sarah hat komplexe Aromen von schwarzen Johannisbeeren und reifen Kirschen. Feiner Geschmack nach roten Früchten mit pikanter Würze. Einfach nur elegant.